成功之钥

咖啡只比矿泉水贵5法郎

时间: 2020-03-08

  巴黎花神咖啡館是家百年老店,生意一直很红火。但是到了2010年,咖啡馆大有关门歇业的趋势。
  
  2010年8月,当地人拉维涅以不菲的价格买下这家咖啡馆。拉维涅此举让人大跌眼镜,花大价钱盘下走下坡路的咖啡馆到底值不值?虽然人们议论纷纷,但拉维涅依然用心经营他的咖啡馆。
  
  几个月后,花神咖啡馆神奇般地起死回生,重新杀入巴黎三大咖啡馆行列。原来,花神咖啡馆虽然主打咖啡,但在店内专门为矿泉水留了一席之地。在花神,顾客们看到每一瓶矿泉水的售价是20法郎。昂贵的矿泉水鲜有人问津,几天也卖不出一瓶。而咖啡馆里主打产品咖啡的售价呢?是25法郎。许多顾客一进花神,看到矿泉水的售价,不禁大声惊呼:“20法郎,这也太贵了。”转头看到一杯咖啡的售价时,顿时喜笑颜开:“哦,一杯咖啡只比一瓶矿泉水贵5法郎,那我就要咖啡了。”
  
  这就是拉维涅让花神咖啡馆起死回生的秘诀。矿泉水20法郎,咖啡25法郎,两者之间的价格差距仅为5法郎。在这种思路下,矿泉水就成了让顾客消费更多钱的“托儿”。抓住消费者的心理,就抓住了商机。